Poké Bowl

Poké Bowl

Ein Ausflug nach Hawaii ist angesagt, wenn man das japanesisch angehauchte Nationalgericht serviert bekommen möchte. Inzwischen ist das beliebt Schüsselgericht aber auch bei uns zu haben und findet vielseitige Interpretationen – so auch auf Sylt.

„PokéBowl ist wie Sushi, nur in der Schüssel“ - so beschreibt Frauke das Morsumer Kochvorhaben, für das extra angereist wurde, um für das Foodfoto ausreichend Ruhe zu haben.
Und weiter: „Es werden alle bekannten Zutaten genauso vorbereitet. Gemüse teilweise gebraten in Sesamöl oder abgelöscht mit Sojasoße, hier scharf, dort geschnetzelt, mal roh, mal ausreichend lange fermentiert oder mariniert.“ 

Später dann bei Tisch füllen sich alle ihre Schüsseln mit Sushireis und den Kreationen aus all den schönen bereitgestellten Schüsselchen nach eigenem Geschmack vegan (Ronja), bunt mit Alles (Frauke), auch mit dem traditionellen rohen Fisch (Hans) oder puristisch nur mit gesottenen Karotten (Balthazar). Im Lokal gibt es drei Beilagen+Huhn/Tofu/Shrimps.

Letztlich ist die Poké Bowl aber auch ein hervorragendes schnelles Resteessen. Den Kühlschrank und die Gemüsevorräte sondieren und als sättigende Grundlage irgendein Reis oder Quinoa aus dem Vorrat verwenden. 

Eine Woche Foodfoto in Morsum macht Spaß!

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Im Adventskalender hinter den Türen:

1            Sushireis
2            Gurke
3            Paprika
4            Edamame
5            Zuckererbsen
6            Homemade Limonade
7            Avokado
8            Bambus
9            Kimchi
10          Limetten-Chili-Sauce
11          Seegras
12          Pfifferlinge/Champels
13          Shiitake
14          Silberrohrpilz
15          Tempeh-Teryaki
16          Radieschen
17          Frühlingszwiebeln
18          AlgenCrunchSnack/ErdnussCrunch
19          Sprossen
20          Mayo
21          Koriander
22          ThunVish
23          Möhren
24          FrohesFest

Dezember 2024