Ankes Erbsen-Quinoa-Salat

Ankes Erbsen-Quinoa-Salat mit Minze & Feta

bekannt aus:   ComputerBild * t-online * Welt * ZDF

So kann es gehen. Wir sind seit 30 Jahren online mit unseren Kalenderrezepten und jetzt wird im weltweiten Netz gnadenlos kopiert und Ideenklau betrieben. Sogar der Mengenumrechner für die Anzahl der bekochten Personen ist inzwischen in verschiedenen der neuen Kochseiten zu finden - das Patent kam zu spät.

Die vegane Nichte Anke hat eine dieser Seiten für sich entdeckt und dem Onkel ans Herz gelegt. Dort ist immerhin eine eigene Idee umgesetzt!

Eine App herunterladen und täglich drei verschieden vegane Gerichte zur Auswahl vorgeschlagen bekommen und gleich auch die Verlinkung zum örtlichen Supermarkt oder den Gorillas, die dann prompt liefern.

Auf dem Zusammensein der Familie in Tradition der Oma-Geburtstage, bringt sie den Quinoasalat mit und springt damit gleich in den Kalender.

Natürlich geht die Seite nur mobil. Und für die Kocharie, werden die einzelnen Schritte auf dem Handy bebildert. Und dann kann man noch Favoriten anlegen und den Wochenplan begutachten und dann noch für kleines Geld weitere Funktionen freischalten. Lohnt sich.

Einfach KptnCook als App laden.

Hier ihr Beitrag zum Grillbüfett (hier 4 Personen):

280g Quinoa
80g Minze
80g Petersilie
2 Chilischoten
1 rote Zwiebel
100g Feta
2 Zitronen
1 Bund Radieschen
120 g TK-Erbsen
560g Gemüsebrühe
4 EL Olivenöl
4 EL Honig
Salz + Pfeffer

So sieht eine Mengenangabe aus der Umrechnung an! Gut wenn man eine Waage hat!

Quinoa, ein neumod'sches Körnerzeug, nach Anleitung (auf der Tüte) in Gemüsebrühe kochen.
Die Erbsen 3 Minuten in Salzwasser garen
Minze und Petersilie hacken
Chili fein würfeln
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden
Radieschen vierteln
Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen
Eine Marinade aus Öl, Honig, Chili, Pfeffer und Salz, der Abriebschale und dem Saft der Zitrone verquirlen.

Alle Zutaten vermengen, die Marinade aufbringen und den Fetakäse aufbröseln. Fürs Auge garnieren.

Fertig – und ab in den Kalender.

Februar 2022