Sommergemüse mit Feta

Sommergemüse mit Feta. Morsum testet. 

Svenja ist eine begnadetet Kindertagesheimleiterin. Sie ist Lob von ihren Kindern gewohnt und das sogar für das Essen. „Frau Frühling, Dein Essen hat heute gut geschmeckt“ - nimmt sie alles mit -, auch wenn das Essen vom Caterer kommt und lediglich frisch angerichtet auf die Kinderteller kommt.

Sie kann also gut kochen.

Zucchini, Champels, Paprika und Zwiebeln klein würfeln, ordentlich Feta draufbröseln, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut auf einem Backblech vermengen. Mit Olivenöl versehen und ab in den vorgeheizten Backofen für 30 Minuten (Umluft 200°). Fertig.

Dazu gibt’s Kräuterbaguette, Pellkartoffeln mit Quarkpampe und Putenschnitzel naturell oder mariniert.

Schmeckt sehr gut! Hat Biss und der Feta überall drumrum ist toll – also nicht sparsam sein damit.

Sehr gut geeignet für viele Esser, Morsum und Kindergärten.

PS.: In der Spargelzeit macht sich grüner Spargel sehr gut auf dem Blech oder in der Kohlrabizeit Kohlrabi.

Juni 2019