Johanns Morsumer Holunderblütensirup

Johanns Morsumer Holunderblütensirup

Von: Johann von Frankenberg <jvfrankenberg@gmx.de>

Datum: 24. Juni 2012 19:57:14 MESZ

An: Julia von Frankenberg <j.v.frankenberg@gotje.de>

Betreff: Holunderblütensirup

Liebe Julia, anbei das Rezept für den Holunderblütensirup:

Wir haben 12 Holunderblütendolden geschnitten und für 24 Stunden in einen großen Topf mit 1,5 Liter Wasser gelegt (so dass alle Blüten im Wasser sind). Danach die Holunderblüten rausnehmen und das Wasser einmal grob sieben. 1,5 kg Zucker hinzugeben und den Saft aus 3 Zitronen hinzugeben. Die Flüssigkeit mit dem Zucker und den Zitronensaft einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen und durch ein Tuch durchlaufen lassen (zum Reinigen). Dann hat man einen ganz tollen Sirup, den man sich ins Trinkwasser dazugeben kann. Das ist mal was anderes und schmeckt schön erfrischend.

Liebe Grüße
Johann

Johann von Frankenberg

Alte Salzstr. 20

21481 Schnakenbek

Tel.: 04153 / 550 9581 Mobil: 0172/4192214 jvfrankenberg@gmx.de

www.wildglück.de

Wildfleisch aus heimischer Jagd in Spitzenqualität
Küchenfertig in kleinen Portionen - schnell und einfach zuzubereiten
Wir liefern innerhalb von Hamburg und Umgebung frei Haus

Juli 2013