Eiersalat Thomas
Zutaten
Eiersalat Thomas
Arnes Geburtsvorbereitungs-kurs trifft sich auch nach 17 Jahren regelmäßig. Er ist immer noch ein großer Halt durch Zuspruch und in Erziehungsfragen, durchleben wir doch alle die Höhen und Tiefen der kindlichen Entwicklung mehr oder weniger parallel. Inzwischen sind die Kiddies meistens nicht mehr dabei – auch ganz schön.
Unsere Treffen finden reihum statt und sind mit einem gemeinsam bestückten Frühstücks- oder Kuchenbüfett oder Grillen im Sommer verbunden.
In all den Jahren ist der Eiersalat von Thomas ein fester Bestandteil und schon auf der Anfahrt läuft einem in froher Erwartung das Wasser im Mund zusammen. Es hat bis heute gedauert, bis das Vertrauensverhältnis so grundlegend aufgebaut war, das Thomas das Rezept preisgegeben hat – oder sind wir jetzt in dem Alter, wo es ein Bedürfnis wird, sein Wissen an die nächste Generation weiterzugeben?
Hier nun ein Rezept, mit dem man seine Brut groß kriegt:
6 hartgekochte Eier fein hacken, dazu
2 Zwiebeln ebenso fein, dann
1/2 Glas Thomy Mayonnaise 80%. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt, damit der Salat schön fluffig wird, etwas Milch dazu - oder besser doch Sahne, wenn zur Hand (Thomas).
Ganz in Ruhe vorbereiten – kein Druck, schön Hechelatmung…
März 2013