Julias Tunfischcreme
Zutaten
Julias Tunfischcreme
Julia ist pragmatisch, nicht so viel Vorspann – gleich einkaufen:
1 Dose Tunfisch in eigenem Saft - auf die rechte Fangart achten!
1 Packung Frischkäse
1 Frühlings- oder Lauchzwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 TL Olivenöl
1 Bund Petersilie (Julia mag eigentlich die krause lieber)
Salz und Pfeffer (Julia nimmt gar nicht mehr soviel Salz wie früher)
Zubereitung
Den Saft vom Tunfisch leicht auspressen (nicht zu sehr, sonst wird die Creme zu trocken) und in eine Schüssel geben. Frischkäse dazu und die Lauchzwiebel fein würfeln bzw. ringeln, die Knoblauchzehe auspressen, die Petersilie wiegen und alles ebenfalls dazugeben.
Das Olivenöl mit unter die Masse mischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Alles noch mal gut durchrühren und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch mal gut durchrühren.
Wir hatten an unserem Themenabend „American style“ salzige gemischte Cracker dazu. Sehr gut passt natürlich jedes frische Brot. Die Paste gehört auf jedes Frühstücksbüfett oder rundet ein Essen mit weiteren Cremes und Dipps und griechischen Vorspeisen vorzüglich ab.
Mai 2012