Silkes Gäste kochen Wok in der Küche

Silkes Gäste kochen Wok in der Küche

Silke hat immer viele Gäste und bietet daher ein umfangreiches Feld für Studien zum Thema
„Wie werde ich allen Gästen gerecht“,
„Wie bekomme ich gleichzeitig alle Kinder satt“,
„Wie halte ich die Gäste im Gespräch miteinander“,
„Wie lässt sich viel vorbereiten“,
„Wie…“

Neben den Dauerbrennern, wie Büfett, Raclette, Fondue und Suppentopf in allen Variationen fügt Silke jetzt das Wokkochen durch die Gäste hinzu.

Jeder Gast kreiert am Herd aus den vorbereiteten Zutaten seine Wokpfanne nach Lust und Laune und findet sicher 3 bis 4 Abnehmer, die diese Variation auch probieren möchten. So kommen die Vegetarier auf ihre Kosten, genauso wie die ‚aber ohne Pilze’ und die Freunde von Glutamat oder von Huhn mit Staudensellerie. Es entstehen Kreativgruppen am Herd, die Gäste mit Sitzfleisch werden versorgt (soll ich Dir mal Schwein mit chinesischen Pilzen und roter Paprika machen? Nicht so scharf?), es ist Bewegung in den Gästen und die vielen kleinen Genussvarianten bieten viele Überraschungen und sorgen für zufriedene Gäste. So ein Essen kann über einen langen Zeitraum gehen. Es wird nicht kalt, ist immer wieder frisch und die Portionsgrößen kann jeder selbst bestimmen.

Silkes Wokkochen war daher ein super Essen für den Sylvesterabend 2006 und ist deshalb in diesem Jahr allen empfohlen.

Die Vorbereitung geht schnell:

frisches Gemüse klein schnippeln:

o Paprika
o Champignons
o Mohrrüben
o Zucchini
o Broccoliröschen
o Lauch
o Zwiebeln
o Staudensellerie
o Knoblauch gehackt
o Bohnen
o Sojasprossen
o Ingwer geraspelt
o …

in dünne Scheiben schneiden, ggf. marinieren

o Schweinefilet
o Steak
o Hühnerfilet
o …

o Lachs in Stücken
o Tiefseekrabben
o …

aus Dose und TK-Truhe

o TK Erbsen
o Bambus aus der Dose
o Mu-err Pilze einweichen und putzen
o Mais

dazu bitte das Gewürzregal ausräumen

o Olivenöl
o Sesamöl
o Sojasoße
o Chinagewürz
o Glutamat
o asiatische Würzsoßen
o Zitronengras
o …

nicht vergessen:

o Glasnudeln vorbereiten und bereit stellen – können dann mit in den Wok
o Basmatireis warmstellen und zwischendurch nachkochen
o kleine Nudelvariationen vorkochen – können dann mit in den Wok
o …

Dezember 2008