Almuts Partyschneck
Zutaten
Almuts Partyschneck
Almut nimmt sich frei, werkelt den ganzen Tag herum, feiert dann Geburtstag und hat ein wunderbares Büfett vorbereitet, das eigentlich ganz schnell geht, nur ein bisschen hier, schnell mal das und dann dies da, geht ganz einfach, schmeckt aber lecker – wär‘ doch was für den Kalender. Und das nun wieder stimmt.
Ein altes Rezept mit viel Arbeit für den Teig hat Almut in die Jetztzeit transformiert, um allen Partyausrichtern den Rücken freizuhalten, den Stress zu mildern den Gäste mit sich bringen und mit guten Ergebnissen zu glänzen.
Das ist wichtig, denn Almut lässt sich keine Folge von „Das perfekte Dinner“ auf VOX entgehen, in der sich 5 Normalsterbliche eine Woche lang reihum bekochen, loben, bekritteln und bewerten und am Ende hat einer 1500 € für den gnadenlosen Stress gewonnen. Hoffentlich gibt’s die Sendung noch in diesem Jahr – sonst hat Almut sicher noch ein Video zu verleihen.
Statt sich mit Teigherstellung abzuquälen eignet sich vorzüglich der fertige Pizzateig – aufgerollt in der Packung aus dem Kühlregal. Ausrollen liegt daher nahe und mit einer Füllung belegen, die Almut so beschreibt:
400g Lachsschinken(Scheiben) 400g mittelalter Gouda, 2 Zwiebeln, 2 Pakete TK-8-Kräuter, 3 Eier, Salz und Pfeffer
Die Zutaten werden fein gewürfelt und vermengt auf dem ausgerollten Teig verteilt. Dieser wird dann von der breiten Seite her aufgerollt. Jetzt wird diese lange Rolle in schmale (ca. 1cm breite) Streifen geschnitten und die Schnecken auf 2 Backblechen verteilt.
Vielleicht kann man jetzt noch etwas Käse drüberstreuen und dann ab in Backofen und nach Packungsangabe backen.
Die Schnecken schmecken warm und kalt und der versierte Leser erkennt sofort, was dieses Rezept an Variationsmöglichkeiten bietet:
Die Pizzakarte rauf und runter, mexikanisch gewürzt oder vegetarisch mit Linsen und Kurkuma – aber immer schön klein schneiden, raspeln und stückeln, damit die Hawaischnecken keine Beulen von den Ananasstücken bekommen.
August 2007