Geburtstagsfrühstück

Geburtstagsfrühstück

Ob sie ihrem alten Vater um den Bart gehen wollen, oder ob es Kult ist, bleibt zurzeit noch im Dunkel. Denn wenn ein Geburtstag in der Familie naht, dann nennt jedes Kind seine Wünsche, alles das, was auf keinen Fall fehlen darf, sie rufen sogar extra dafür auf dem Handy an – und am Ende steht alles auf dem Tisch – Überraschung!

1. Schweinebraten mit Gelee. Bei unserem Schlachter Geißler in Uhlenhorst gibt es auch kleine Scheiben aus dem Kotelette gebraten, super!

2. 125g Tartar (Beefsteakhack, Schabefleisch) mit einem Eigelb, Pfeffer und Salz vermengen und je 1 Häufchen Zwiebelringe/-würfel und Kapern dazu.

3. Mindestens 250g Nordseekrabbensalat – nur von Fisch-Bötcher vom Mühlenkamp – trotz größten Mühen besorgen, sonst ist der Tag gelaufen.

4. Von dort auch gleich losen deutschen Kaviar mitbringen.

5. Eventuell auch gleich Anchovis lose oder aus der Dose von Friedrichs aus dem Kühlregal von zB famila besorgen.

6. Sehr schön sind auch die frisch geräucherten Forellenfilets.

7. Gern genommen werden auch – und dürfen von daher nicht fehlen – frisch angebratene Schweinelendchen.

8. Tomaten in Scheiben, dazu Mozzarella mit frischem Olivenöl, Pfeffer und Salz gewürzt und mit Basilikum garniert gehört auch dazu – die Kinder behaupten: „Schon immer“.

9. Der Dauerbrenner ist tatsächlich Avocadomus: Eine reife Avocado mit der Gabel zerdrücken, dazu eine fein gewürfelte Tomate, Pfeffer und Salz und etwas Zitrone geben.

10. Italienische Vorspeisen: Verschiedene Gemüse in reichlich Olivenöl anbraten und mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz und Pfeffer, reichlich Knoblauch und etwas Zitrone beträufeln (am Abend vorher, und dann gut ziehen lassen, das lockt die Kinder ins Haus und macht sie geschmeidig).

11. Bestimmt was vergessen oder?

Dazu natürlich frische Brötchen, Fladen- und Schwarzbrot, heißer Kaffee, gute Butter, kalte Milch, selbst gemachte Marmelade, weißes Leinen und individuell gekochte Eier, für Gotje den LUFTHANSA-Löffel, für…

Der Tisch wird mit Streu-Smarties geschmückt und ein paar Gummibärchen sind auch dabei. Und dann singen wir im Kreis um das Geburtstagskind:

Wir freuen uns, dass Du geboren bist

und hast Gebu-urtstag heut.

Wir haben Dich lieb und schenken Dir viel

zum Essen und zum frohen Spiel.

Wir freuen uns, dass Du geboren bist

und hast Gebu-urtstag heut.