3 Chantals Hacksoße mit geheim
Zutaten
Babygruppe Nummer drei
Chantals geheimnisvolle Hacksoße
Rezeptbuch in englischer Sprache mit Maßangaben in cups und spoons machen die Überlieferung an die Nachwelt schwer – aber die Mühe lohnt:
2 bis 3 Pfund Hack, 3 EL Öl, 2 Zwiebeln, 2-4 Knoblauchzehen, 1 Döschen Tomatenmark, 1 Dose Tomaten, ¼ Tasse Mehl, (5 Tassen Fleischbrühe – nach Chantal entbehrlich), ¼ TL rote hot Chilis, 2 TL Cumin, 1 TL Oregano, ½ TL schwarzer Pfeffer, 3 EL Apfelessig, 1 Paprika gehackt, 4 Tassen Kidney-Bohnen
Diese ermittelten Zutaten werden in sinnreicher Reihenfolge zu einer erstaunlich tollen Hacksoße verbunden. Wie immer bei Chantal gehört auch hier ein kleines Geheimnis ins Essen: Für uns wählte sie ein ½ Teelöffelchen Zimt! – aber das ist eigentlich geheim.
Die Kinder wählten diesmal zu den Nudeln statt der Soße eine ausgezeichnete tomaten-orientierte Ketchupkomposition.
Mai 2002