2 Geschnetzeltes nach Doris und Wolfgang

Zutaten

nur für die Erwachsenen:
6
Kassler Koteletts
2
Zwiebeln
2
je 2 rote, gelbe und grüne Paprika aus dem Glas
1 Glas
Champignons
½ Flasche
Ketchup
1 Dose
Tomaten
Knoblauch, Salz, Pfeffer
2 Becher
Sahne
Reis als Beilage
Portionen

Babygruppe Nummer zwei:

Geschnetzeltes vom Kassler nach Doris und Wolfgang

6 Kassler-Koteletts werden fachgerecht geschnetzelt und in einer großen Pfanne sogleich angebraten und mit zwei ordentlichen gehackten Zwiebeln (wie es im Originalrezept des Landfrauenvolkes am Wohnort von Doris und Wolfgang heißt) vermengt. Dazu zwei rote Paprika (aus dem Glas), gelbe und grüne sowie Champignons auch aus dem Glas. (frisch geht natürlich auch, aber das kann man halten wie ein Dachdecker – hier waren die Kosten ausschlaggebend, weil die Paprikaschoten zu dieser Zeit 13,99 DM pro Kilo kosteten!).

Weiter geht’s: ½ Flasche Ketchup dazu, 1 Dose Tomaten, Knoblauch, Salz und Pfeffer und 2 Becher Sahne drüber. Jetzt alles in eine feuerfeste Form und ab in den Backofen damit. Bei 200oC ungefähr 30 Min garen und überbacken. Derweil den Reis aufsetzen und zu der gewünschten Körnigkeit führen.

Für die Kinder gab’s was besonderes (ein kleines Geheimnis), weil die ja doch an diesem Wochenende im Mittelpunkt stehen sollten: Spaghetti mit Ketchup – aber echtes Tomatenketchup muss es sein, worin sich alle sofort einig waren.

April 2002