Susannes Lendchen

Susannes Lendchen

Susannes Lendchen sind wunderbar – was sich hier auf die von ihr zubereiteten Schweinefilets bezieht.

Selbst - gibt sie vor – kocht sie nie oder doch so selten, dass man nie sagen kann, hat auch kein Talent, aber doch noch niemanden vergiftet, wenn auch nicht zufriedenstellen können, jedenfalls sich selbst nicht, zumal es etwas ganz einfaches ist, was ihr trotzdem nicht gelingt weil sie keinen Sinn dafür hat und ob sie alles richtig macht, das bezweifelt sie ohnehin.

Nun denn: Besser als auf dem Foto, hatte Susanne die Schweinefilets einzeln in den dänischen Frühstücksspeck gewickelt (Tulip-Bacon) und scharf angebraten. Dann nimmt Susanne die „Dinger“ - wie sie ihr Machwerk geringschätzig bezeichnet – aus der Pfanne und löst den Bratensatz (das angebrannte Zeugs) mit je 150 ml Sahne und Saft aus der Aprikosendose (egal, Pfirsich geht auch). Mit Pfeffer und Curry abschmecken und ungefähr 200g Fleisch pro Person einplanen. Dazu gibt’s Baguette und Salat oder Kartoffeln und Salat, aber Baguette und Salat ist für Susanne doch eher OK. Vom Curry nimmt man etwa ½ oder ¾ Teelöffel und kein Salz wegen des Bacon und bei 4 Personen kann man auch eher in 2 Pfannen braten. Susanne: Käse rüberrebbeln und 10-20 Minuten in den Ofen – da ist doch wirklich nix dran.

Wir haben’s überlebt - leider kocht Susanne selten.

Februar 2000