sündiger SchokoRotweinkuchen
Zutaten
Frau Brittners sündiger Schoko-/Rotweinkuchen
Benötigt wird :
½ Pfund Butter, 200g Zucker, ½ Pfund Mehl, 4 Eier, 1 Tüte Backpulver, 1 Tüte Vanillezucker, 1/8 l Rotwein, 1 TL Kakao (wir nehmen immer eher 3-4), 1 TL Zimt, 1 Tafel Zartbitterschokolade
für den eventuellen Guß wird
1 TL Butter mit 200g Puderzucker und 1 TL Neskaffee verrührt - haben wir aber auch noch nicht gemacht - klingt nicht so lecker!
Im Grunde werden die oben aufgezählten Zutaten miteinander zu einem Rührteig verarbeitet. Wir finden, daß der Kakao den Teig richtig dunkel färben sollte, daher nehmen wir immer etwas mehr. Die Schokolade wird zu kleinen Bröckchen gehackt und untergerührt. Alles zusammen wird wahlweise in der Kastenform oder auch als Napfkuchen bei 180°C im Umluftherd ca ½ Stunde gebacken.
Als ob da nicht schon genug Kalorien drin wären, gibts den Kuchen aufgeschnitten in Scheiben mit Preiselbeeren oder Johannisbeermarmelade und SCHLAGSAHNE!
November 1997