Olivendip und Knoblauchpaste

Zutaten

Olivendipp:

100 g

entkernte Oliven

1 Bund

Basilikum

2 Zehen

Knoblauch

600 g

40%-igen Quark

4 EL

Tomatenmark

4 EL

Öl

Salz und Pfeffer

Knoblauchpaste:

1 Paket

Butter

10 Zehen

Knoblauch

1 TL

Brühe

Dose

Tomatenmark

1 Becher

Schmand

Portionen

Barbaras Olivendipp

100g entkernte Oliven
1 Bund Basilikum
2 Zehen Knoblauch
600g 40%igen Quark
4 EL Tomatenmark
4 EL Öl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Oliven kleinstschneiden - das Basilikum hacken, den Knoblauch pressen und alles mit Quark, Tomatenmark und Öl, Pfeffer, Salz sehr gut vermischen - am Besten mit dem Zaubermaxl. Dies ergibt einen wunderbaren Party-Brotaufstrich.

Sehr gut!

Silkes Knoblauchpaste

1 Paket Butter in einem Topf zerlassen,
10 (!) Knoblauchzehen zerdrücken,
1 TL Brühe,
1 Döschen Tomatenmark und
1 Becher Schmand

in dieser Reihenfolge und lange, lange rühren und dann kalt stellen.

Super!

Juni 1997