Canneloni mit Blattspinat

Canneloni mit Blattspinat

Canneloni kauft man auch am Besten in der Pappschachtel, da sind sie schön trocken und lassen sich gut füllen. Auch das Rezept fürs Garen steht drauf. Also machen wir uns an die Füllung:

Hier ist nun Blattspinat angedacht: 300g TK-Packung auftauen und mit weiteren Zutaten nach Geschmack anbraten: Paprika, Champels, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze (auf dem Foto dominiert Hackfkeisch, hat der Fotograf versaut).

Eine Auflaufform mit den gefüllten Röllchen bestücken, überschüssige Füllung daneben legen, vielleicht etwas Weißwein angießen und mit einer Tomatenstückchen-Soße abdecken. Diese muss natürlich gesalzen, gepfeffert und italienisiert werden – auch Basilikumblättchen kann man untermengen.

November 1996