überbackener Blattspinat
Zutaten
überbackener Blattspinat
Dies Gericht ist schnell zubereitet und wenn man sich gut vorbereitet hat, kann man Überraschungsgäste jederzeit fürstlich bekochen...
Die Zwiebel in Butter glasig dünsten und den Tiefkühlspinat mit einer entsprechenden Menge Wasser (noch besser mit trockenem französischen Tischwein) im geschlossenen Topf nach Vorschrift auftauen und garen. Gegen Ende der Kochzeit Salz und Pfeffer, am besten auch Knoblauch zugeben. Zum Schluss 2 EL Schmand und etwas vom geriebenen Gouda unterheben. Den Spinat nun in eine feuerfeste Form geben, mit Gouda abdecken und bei 225°C ca 15 - 20 Min überbacken.
Die Backpause lässt sich wahlweise durch Tischdecken oder das Braten mehrerer Schweinemedaillons überbrücken (vorausgesetzt es stehen keine Vegetarier ins Haus).
Einkaufsliste: 3 Personen
600g TK-Blattspinat, 250g junger Gouda, 100g Schmand, 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Weißwein, pro Pers 1 Schweinemedallion
Juli 1994